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菜谱 | 冬瓜这样做,健康又美味,好吃得停不下筷子!

2018年05月07日 来源:中老年大讲堂 阅读:466次

一、冬瓜虾仁卷

食材:虾仁、冬瓜、盐、玉米淀粉

做法

1. 冬瓜切薄片。虾仁洗净,用刀拍散,再用刀背打成泥。

2. 准备碗,放入虾仁、一小勺盐、一勺玉米淀粉 顺着同一个方向 搅拌均匀。

3. 锅入小半锅清水,水开后,倒入冬瓜 烫软,捞出入凉水。

4. 将冬瓜片平铺,放少许虾泥,卷起,摆入盘中。放入蒸锅,隔水蒸六分钟即可。

冬瓜玉米排骨汤

食材:冬瓜、玉米、排骨、盐、姜、料酒

做法

1. 把排骨洗净切大块,凉水下锅煮开捞起。

2. 煲里加水,加排骨、姜片、料酒大火烧开,转小火煲40分钟。

3. 把玉米洗净切大块,下煲里继续煲10分钟。

4. 把冬瓜洗净切大块,下煲里继续煲到排骨熟透(大约再煲10分钟左右)。

5. 加盐再煲2分钟即可。

酱烧冬瓜

食材:冬瓜、豆豉、香菇酱、油

做法

1. 冬瓜去皮、去瓜囊,外皮上切菱形花刀。

2. 热油锅,爆香豆豉,放入冬瓜,两面煎。

3. 放入两勺香菇酱,煸炒,放少量水。

4. 加盖,中火焖煮5分钟。

5. 开盖,收汁,盛出,装盘即可。