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10条糖尿病饮食保健常识

2017年11月06日 来源: 糖尿病家庭调养 阅读:1137次

Q1:吃太甜的食物就会得糖尿病吗?

A: 患糖尿病与摄取甜食没有绝对关系。

吃甜没关系:患糖尿病与摄取甜食虽然没有绝对关系,但是甜食会刺激胰脏分泌胰岛素,如果长期过量食用,会使分泌胰岛素的细胞负担过重而退化,导致患糖尿病的几率上升。

吃甜有关系:如果已经患了糖尿病,自身调节血糖的能力就不好,更应该控制糖分的摄取,要少吃含糖量偏高的食物,如甜点或水果等,一餐的水果量不要超过一个拳头的大小。

Q2:糖尿病患可以食用点心或饮料吗?

A: 可以,但一般点心、饮料多为高糖、高脂,应注意食用量。

注意糖分的摄取量:选择低糖点心、低糖饮料。每一餐要注意总热量的摄取,在符合标准的范围内,一餐的果汁或含糖饮料不要超过150毫升,每天总量不超过300毫升,点心一餐不要超过半个拳头大小。

Q3:糖尿病可以不限制咸食的摄取吗?

A: 还是要减少咸食的摄取,降低血管阻塞几率。

高盐分食物增加血管及肾脏负担:糖尿病患者还是应减少高盐分食物的摄取,这是因为血糖如果代谢异常,会使得血管容易硬化阻塞,肾脏也容易受损,而盐分高的食物,会使血管及肾脏的负担更大。每天摄取的盐不要超过6克。

Q4:甜食不能多吃,高油脂食物有限制吗?

A: 仍需少吃高油脂、高胆固醇食物,避免心血管患病率增加。

肉类外皮油脂多,最好少吃:要少吃油炸、油煎、肥肉、猪皮、羊皮、鸭皮、鸡皮等高油脂食物;也要少吃动物内脏、蟹黄、虾卵、鱼卵等胆固醇含量高的食物,避免症状加剧。糖尿病患者在脂肪摄取方面,建议不超过热量30%为原则。

Q5:血糖的功能是什么?

A:血糖可以保护蛋白质免于分解消耗,并避免产生酮酸。

血糖降低,无法供应身体能量:为了使身体细胞获得充足的糖类供应,必须维持血糖的浓度,正常值约为0.1升血浆含3.9~6.1毫摩尔葡萄糖。如果血糖降低或难以利用时,会导致身体无法正常产生能量,进而会分解组织中的脂肪及蛋白质作为能量之用。所以,维持正常的血糖,可以保护组织蛋白质免于分解消耗,也可避免过度消耗脂肪而产生大量的酮酸。

Q6:糖尿病不治疗会有什么后果?

A: 血糖不长期偏高,可能会产生急、慢性并发症,危及生命。

会导致神经及器官受损:血糖如果偏高,会产生许多并发症,急性并发症有糖尿病酮酸中毒症及高血糖高渗透压昏迷。如果血糖控制不良,而身体又碰上较严重的伤病,如受伤、流行性感冒、接受手术等,就有可能发生血糖升高、体内酮酸升高、盐分不均衡、呼吸急促等情况,甚至导致糖尿病桐酸中毒症昏迷。

造成失明、血管硬化、尿毒症:慢性并发症有眼睛病变、肾病变、脑卒中、心肌梗塞、神经病变、足部病变等。血糖如果控制不良,会促使血管硬化阻塞并产生有毒物质,容易患白内障、青光眼、视网膜病变,严重者可能失明。

Q7:空腹与饭后的血糖值分别代表什么?

A:空腹血糖值了解血糖基础值;饭后血糖值判断机体处理血糖能力。

空腹血糖正常值为3.9~6.1毫摩尔/升:空腹血糖是测量未进食状态下血液中葡萄糖的浓度,可了解一天之中,基础的血糖值是否正常。

饭后血糖正常值应低于7.8毫摩尔/升:饭后血糖的检测,是为了判断吃下食物后,血糖值上升后是否能迅速回复正常。

血糖值是饮食调整及疗法的参考依据:根据一项大规模的调查研究指出,饭后血糖异常的比率,是空腹血糖异常比率的2倍。已患糖尿病的患者,除了测空腹血糖值,以了解基数值的控制成效之外,测饭后血糖,可以了解饮食组成是否造成血糖升高,以及身体处理血糖的能力,以作为调整饮食及其他治疗方法的参考。

Q8:体形肥胖对糖尿病有什么影响?

A:肥胖会增加患糖尿病的几率

肥胖会使患糖尿病的几率增加。如果已经是糖尿病患者,肥胖则会使病情恶化。

Q9:糖尿病为什么必须控制饮食?

A:糖尿病容易引发高血脂、高血压,三高患者都需控制饮食。

避免高糖、高盐,多吃高纤食物:糖尿病患者应减少摄取升糖指数高的食物,减少甜食,摄取适量纤维素,热量不可摄取过多;限制盐摄取量,则是控制及预防高血压的重点。少吃肥肉与动物内脏,适量摄取高纤维食物,如蔬菜、水果、全谷类,对改善血脂异常很重要。

Q10:饭吃得越少,血糖就能控制得越好吗?

A:“少饭等于少糖,少糖就能减缓糖尿病”是错误观念。

营养素搭配合理才是上策:事实上,糖尿病患者的饮食首重均衡,不论是五谷根茎,还是奶、蛋、鱼、肉、豆,甚至是油脂类,都要摄取。营养素搭配合理才是重点。